دجاجة محشوة بالأرز ومرقته
المقادير:
– 2\1 كيلو رز
– 2\1 كيلو لوز مبروش
– 1 كوب كشمش
– دجاجة واحدة
– ملعقة كبيرة فلفل أخضر حلو
– ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو
– ملعقة صغيرة كمون
المرقة:
– 3 حبات بطاطس
– 3 حبات باذنجان
– 3 حبات طماطم
– ملعقة كبيرة ملح
– 1 كوب مرقة دجاج
الطريقة:
- نضع الملح واللوز والكشمش فوق الرز ثم نخلطهم.
- نأتي بالدجاجة ونحشو فيها الخلطة.
- نعمل خلطة الرز بإضافة الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والكمون ثم نخلطهم و نأخذ منها المرقة.
- ثم نضع الدجاجة فوق الرز ونضع الأكلة في داخل الفرن.
- نأتي بالبطاطس والباذنجان والطماطم ثم نخرج الأكلة ونأتي بالمرقة ثم نضعها فوق البطاطس والباذنجان والطماطم ثم نضعها في داخل الفرن لمدة 3\4 الساعة وبالهناء والشفاء وشكراً.
Discussion about this post