البسارة

البسارة

أكلة مصرية

المقادير:

–  ربع كيلو فول مدشوش(مقسوم نصفين)

–  5 حزم شبت وبقدونس وكسبرة خضراء

–  1 بصلة كبيرة

–  1 رأس ثوم

–  ملح، فلفل أسود

–  كمون، بهارات، نعناع ناشف

–  بصلة مبشورة محمرة

–  ثوم، كسبرة ناشفة

الطريقة:

1. نسلق الفول والشبت والبقدونس والكزبرة مع البصل والثوم مع بعض فى ماء حتى يستوي تماماً ويتهري.
2. نضربه فى الخلاط ونضعه على النار ثانية.
3. نضيف إليه الملح والفلفل الأسود والكمون والنعناع ونتركه حتى يغلي.
4. نصبه فى أطباق.
5. بعد أن نحمر البصلة المبشورة نضع الثوم والكسبرة ونحمرهم ثم نضعهم فوق كل طبق وهذا حسب الرغبة وبالهناء والشفاء .