شوربة القرع
المقادير:
– قطعتي صمون (هاردل رول)
– 1 كيلو قرع
– 2 بصل متوسط الحجم
– 3 فص ثوم
– 1مكعب خضار
– 8 أكواب ماء
– ملح
الطريقة:
- يقطع الصمون حسب الشكل المرغوب ثم يحمص بالفرن.
- يقشر القرع ويغسل ثم يقطع مكعبات.
- تخلط جميع المقادير في قدر ثم تطهى على النار حتى تنضج الخضار تماما ثم يخلط بالخلاط الكهربائي حتى تكون خليط متجانس.
- يعاد الخليط على النار ويترك حتى يغلي ويثخن قوام الشوربة.
- تسكب في أواني الشوربة وتقدم ساخنة مع قطع التوست المحمصة.
Discussion about this post