الدجاج المحشي
المقادير:
– 1 دجاجة
– ربع كيلو لحمة مفرومة
– 2 كوب رز مغسول منقوع
– ملعقة قرفة
– ملعقة فلفل أسود ناعم
– ملح
– 1 ملعقة طعام صلصة بندورة
– صنوبر محمر
الطريقة:
- تنظف الدجاجة بالماء والليمون وتوضع جانبا.
- يطبخ الارز نصف استواء ويوضع جانبا.
- تقلب اللحمة المفرومة وتطبخ مع قليل من الملح والفلفل الأسود على النار ثم توضع جانبا.
- يحمر الصنوبر ثم يخلط الارز مع اللحمة والصنوبر والفلفل الأسود والقرفة وقليل من الملح.
- تحشى الدجاجة بخلطة الرز وتقفل الدجاجة بمنخاس الأسنان او تُخيط الدجاجة ثم تدهن الدجاجة بالصلصة والزيت وتغطى بالقصدير ثم توضع فى الفرن وصحتين وعافية على قلبكم.
Discussion about this post