الكرنب المحشي المصري
المقادير:
– 5 حبات طماطم
– رأس بصلة متوسطة
– 1 و1/4 كوب رز مصري
– رأس كرنب صغيرة
– ملح
– فلفل
– كمون
– بهارات مشكلة
الطريقة:
- يسلق الكرنب في الماء المغلي مع إضافة الكمون لكيلا تنبعث رائحة غير مستحبة.
- يغسل الكرنب المسلوق بالماء البارد.
- نقوم بإعداد الصلصة بعصير الطماطم والبصل المقطع قطعا صغيرة.
- يضاف الملح للخلطة وكذا باقي البهارات.
- نقطع البقدونس على الصلصة ويضاف الأرز.
- نقوم بحشو أوراق الكرنب المقطعة قطعا مناسبة وتوضع في الحلة.
- نضع الشوربة على حلة المحشي ونضعها على النار لمدة ساعة إلا ربع.
Discussion about this post