عمل بطاطس مقرمش

عمل بطاطس مقرمش

المقادير:

– 5 بطاطس غير مقشر

– 1مكعب خلاصة مرقة الدجاج

– بهارات وملح

– بقصماط

– زيت للقلي

 الطريقة:

1. يقطع البطاطس قطع سميكة من دون تقشير.
2. ثم يسلق ونضع عليه خلاصة مرقة الدجاج وبهارات وملح لمدة 5 دقائق.
3. ثم يرفع عن النار ويصفى من الماء وينثر عليه بقصماط.
4. ثم يوضع في ثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. بعدها يقلى في زيت.