فتة الباذنجان
المقادير:
– 2 رغيف خبز محمص
– 1 باذنجان مقطع شرائح
– 1 علبة روب
– 1 حزمة بقدونس مغسولة ومفرومة
– 2 سن ثوم مبشور أو مدقوق
– ملح
– قليل من الماء
– صنوبر
– حمص مسلوق
الطريقة:
- يقطع رغيف من الخبز في صينية.
- يحمر الباذنجان في الزيت ويوضع على الخبز.
- يخلط الثوم مع الروب والقليل من الماء والملح وتصب نصف كمية الروب فوق الباذنجان.
- يضاف باقي كمية الخبز والحمص ويصب علية باقي الروب.
- يزين بالبقدونس والصنوبر ويكون جاهز للتقديم.
Discussion about this post