أقراص البيتزا

أقراص البيتزا الأصلية

المقادير:

مقادير العجينة:

–  4 أكواب دقيق

–  4 ملاعق كبيرة سكر

–  5 ملاعق كبيرة حليب بودرة

–  نصف كوب كبير سمن

–  1 ملعقة كبيرة خميرة

–  2 كوب ماء دافىء

–  قليل من الملح

خلطة البتسة:

–  1 بصلة مبشورة

–  5 ملاعق كتشب

–  2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

–  قليل من الشطة الحارة

–  2 فلفل بارد يقطع قطع صغيرة

–  زيتون أسود وأخضر مقطع

–  1 ملعقة زيت زيتون

–  3 طماطم طري مقطع قطع صغيرة

–  زعتر أخضر ناشف

–  قليل من الأورجانو (نوع من أنواع الزعتر الأخضر)

الطريقة:

لتحضير العجينة:

1. تخلط جميع مقادير العجينة وتعجن. تترك ساعة كاملة لتخمر.
2. تفرد العجينة وتقطع على شكل دوائر وتوضع في صينية مدهونة.

تحضر خلطة البتسة:

3. تخلط جميع مقادير الخلطة معا.
4. توضع خلطة البتسة على أقراص العجينة ثم نضع عليه جبن مبشور على الوجه ويدخل الفرن حتى ينضج. بالصحة والعافية.