السمسمية
المقادير:
– فنجان ونصف من السمسم
– فنجان من السكر
– فنجان من الماء
– ملعقه زيت
– عصير ليمونة
– ورق سولفان
الطريقة:
- يحمص السمسم تحميصا خفيفا بعد غسله وتنظيفه.
- يوضع الماء مع السكر على النار مع عصير اليمونة ويترك حتى يعقد.
- يوضع السمسم المحمص عليه مع التحريك لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار.
- يسكب في صينية مدهونة بملعقة الزيت.
- عندما تبرد قليلا يقطع مستطيلات أو مربعات.
- يفرد ورق السولفان على صحن التقديم ويرتب عليه قطع السمسم وبالهناء والعافية.
Discussion about this post