كيكة الجزر

كيكة الجزر

المقادير:

–  2 كوب سكر

–  3 كوب جزر مبشور

–  4 بيضات

–  1 كوب زيت ذرة

–  2 كوب دقيق

–  2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

–  2 ملعقة صغيرة قرفة

–  1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

–  2/1 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

1. يحمى الفرن على حرارة 350 ف (180 س) وتدهن صينية 33 سم × 23 سم بقليل من الزيت والطحين.
2. يغسل الجزر ويقشر ثم يبشر.
3. في وعاء عميق توضع جميع المقادير ماعدا الدقيق وتخلط جيدا.
4. يضاف الدقيق لباقي المقادير ويحرك معها جيدا.
5. يصب الخليط في الصينية المدهونة وتوضع في فرن حرارته 350 ف (180 س) ، في الطبقة الوسطى من الفرن، لمدة 50 دقيقة.

كيكة الجزر 1

كيكة الجزر هذه تحضر بدقيق القمح الغير مقشور.

المقادير:

–  2 و1/2 كوب (350 غرام) جزر مبشور

–  2 كوب (250 غرام) طحين أسمر

–  1 كوب (200 غرام) سكر

–  4 بيضات

–  1/3 كوب (100 مل) زيت

–  1/2 كوب زبيب

–  ملعقة طعام بيكنج باودر

–  1 ملعقة طعام فانيليا سائلة

–  1/2 ملعقة طعام قرفة مطحونة

الطريقة:

1. يحمى الفرن لحرارة 350 ف (180 س) وتدهن صينية بالزيت وترش بالقليل من الدقيق.
2. تخلط جميع المقادير معا بالخلاط.
3. يصب الخليط بالصينية ويوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى يستوي الكيك، وتقدم باردة.