بلح الشام 1
المقادير:
– 5 بيضات متوسطة الحجم
– 3 أكواب حجم كبير طحين
– 2 كوب حجم كبير ماء
– 14 ملعقة طعام زبدة
– ملعقتان صغيره فانيليا
– قليل من الملح
الطريقة:
- يوضع الماء والزبدة والملح في القدر على النار حتي يغلي وتطفأ النار بسرعة.
- بعدها يضاف اليه الطحين ويضرب بشدة بواسطة مضرب الخشب اليدوي حتي نحصل علي عجينة متماسكة ونتركها تبرد.
- نضيف البيض وحدة وحدة مع الضرب بملعقة الخشب بين بيضة وأخرى وبعدها نضيف الفانيليا بالنهاية.
- نبدأ بعمل البلح إما بالقالب الخاص فيها أو بكيس الكريمة وبالعافية.
Discussion about this post