تشيز كيك (كيكة الجبن الباردة – Cheese Cake)
يمكن استخدام كمية أكبر من الزبدة لفرك البسكويت ولكن أنا أفضلها هكذا لأنها أخف.
المقادير:
مقادير طبقة البسكويت:
– 2 علبة بسكويت شاي (وزن العلبة 150 غرام)
– 55 غرام زبدة
مقادير طبقة الجبنة:
– 120 غرام جبنة طرية حلوة
– 1 كوب حليب
– 1 مغلف بودرة جيلو الليمون
– 1 كوب ماء ساخن
– 3 ملاعق طعام سكر
– 1 ملعقة طعام ليمون
– مربى أو صوص كرز معلب أو محضر في البيت للتزين
الطريقة:
- لتحضير طبقة البسكويت: يطحن البسكويت ناعما ثم تذوب الزبدة وتفرك الزبدة مع البسكويت وترص جيدا في قالب التقيم، يفضل استخدام القالب الدائري الذي يفك من الجانب.
- لتحضير طبقة الجبنة: يذوب الجيلو في كوب الماء ويضاف له الحليب والسكر وعصير الليمون ويوضعوا في الخلاط مع الجبنة ويضربوا حتى يختلطوا جيدا.
- تدار خلطة الجبنة فوق طبقة البسكويت وتوضع في الثلاجة حتى تجمد، تقريبا 7 الى 8 ساعات.
- يفك القالب ثم تزين الكيكة بالمربى أو الصوص.
Discussion about this post