صينية الخضار المقلية

صينية الخضار المقلية

المقادير:

–  بطاطس مقطع مكعبات

–  باذنجان مقطع مكعبات

–  مايونيز

–  قشطة

–  جبن سائل الحجم الصغير (140 غرام)

 الطريقة:

1. يقلي البطاطس والباذنجان.
2. بعد القلي يوضع في الصينية.
3. يخلط المايونيز+ القشطة + الجبن السائل حتى يصبح متناسقا ويغطى به وجه الصينية.
4. يوضع في الطبقة الوسطى من فرن حرارته 180 س (350 ف) ويترك حتى يتماسك الخليط ويصبح لون الأطراف ذهبي، يقدم وبالهناء والعافية.

صينية الخضارالمقلية 1

المقادير:

–  دجاجة

–  حبتين بطاطس

–  حبتين باذنجان

–  حبتين كوسا

–  حبة طماطم

–  حبة فلفل بارد

–  حبة بصل

–  سن ثوم

–  ملح حسب الرغبة

–  رشة فلفل أسود

–  ملعقة بهار

–  علبة صلصة

–  زيت للقلي

الطريقة:

1. نقطع الدجاجة 8 قطع ونسلقها حتي تنضج.
2. نقطع البصل والثوم والفلفل البارد ونضع عليهم رشة ملح ورشة بهار ثم نضعهم في الصينية.
3. نقلي البطاطس ونضعها فوق الخلطة في الصينية.
4. نقلي الكوسا ونضعها في الصينية.
5. نقلي الباذنجان ونضعه فوق الكوسا في الصينية.
6. نضع الدجاج، بعد نشله من ماء السلق، في الصينية.
7. في صحن نخلط الملح حسب الرغبة ورشة الفلفل الأسود وملعقة البهار والصلصة والماء ويجب أن تكون كمية الماء تغطي محتويات الصينية.
8. توضع في الفرن حتي يقل مائها وتقدم ساخنة وبالهناء.