عيش / رز – أصفر
المقادير:
– بصلة واحدة
– لترين ماء
– مكعب خلاصة مرقة الدجاج
– كسرتين دارسين
– حبتين هيل
– كركم
– رز بسمتي أو(اختياركم)
– زيت للقلي
الطريقة:
- يحمص البصل حتى يظهر اللون البني عليه ثم نسكب الماء على البصل.
- ثم نضع الدارسين والهيل والكاري والكركم والملح وخلاصة مرقة الدجاج.
- ثم نضع العيش بحيث يرتفع المرق عن العيش ب 2,5 سم لمدة ثلاثين دقيقة على نار هادئة، قد يحتاج الرز لمرق أكثر أو أقل بحسب نوع الرز المستخدم.
Discussion about this post