عمل الهريس

عمل الهريس

وصفة خليجية مفيدة بالنشويات.

المقادير:

– (2) كيلو لحم هبرة

–  ثلاث علب حب هريس مقاس علبة الأناناس الكبيرة

–  علبة صغيرة (2 مكعب) خلاصة مرقة الدجاج

–  طماطم حسب الرغبة ويفضل بدون

 الطريقة:

1. يغسل اللحم وحب الهريس وينقع بالماء لمدة ربع ساعة.
2. يوضع اللحم في القدر وبعد ربع ساعة يوضع عليه حب الهريس ثم خلاصة مرقة الدجاج ثم الملح ويسكر على نار هادئة لمدة ساعتين.
3. يضرب بمضراب الهريس وبالهناء والشفاء.