عمل الجريش
المقادير:
– 2 كوب جريش
– 1 كوب لبن
– كوب ونصف مرق لحم أوماء
– فنجان قهوة رز مصري
– حبة بصل
– ملح
– كمون
مقاديرالكشنة:
– بصل
– ليمون أسود ناشف
الطريقة:
- ينقع الجريش مع الرز لمدة 5 ساعات.
- يوضع علي النار ولما يبدأ يغلي نضع اللبن والمرق والبصل والملح ثم يترك على نارهادئة لمدة ساعة.
- يحرك جيداً ثم يوضع الكمون.
- يقدم مع الكشنة وهي فرم البصل ويعمل مع الزيت والليمون الناشف على النارحتى يحمر البصل ثم يوضع على الجريش.
Discussion about this post