كيشك بالجمبري
المقادير:
– كيلو جمبري
– 3 معلقة دقيق
– بعض عيدان من الكرفس
– 2 معلقة معجون صلصة
– معلقة زبدة
– كوب من الماء
– بهارات (ملح – فلفل – شطة حمراء)
الطريقة:
- نقوم بتقشير الجمبري.
- نضع الدقيق مع الزبدة على نار هادئة حتى يصفر ثم نضع معجون الصلصة بعد تذويبه بقليل من الماء ونضيف الجمبري.
- نضع الكرفس والفلفل والملح على الجمبري على النار مع التقليب المستمر حتى يكون متماسك مع بعضه.
- يوضع في أطباق حتى يبرد ثم يوضع في الثلج لمدة ربع ساعة وبالهناء والشفاء.
Discussion about this post