strafka

البتيفور     هذه الطريقة مجربة لعمل البتيفور وهي لذيذة جدا. لعمل بتفور بطعم الكاكاو يمكن استبدال ملعقتين (أو أكثر حسب الرغبة) من كمية الدقيق بملعقتين من بودرة الكاكاو.   المقادير: –  4 كوب دقيق –  بيضتان –  3/4 كوب…

كرات الهيل المقلية     المقادير: –  125مل (نصف كوب) حليب –  كوبان ونصف دقيق بسكويت (بسكويت مطحون) –  ثلاث أرباع ملعقة كبيرة هيل مطحون –  1 لتر زيت للقلي –  كوب واحد سكر ناعم   الطريقة:  ينخل دقيق البسكوت…

الحلبة الرائعة     المقادير: –  2 كوب سميد –  2 كوب دقيق –  نصف ملعقة خميرة –  نصف ملعقة بيكنج باودر –  1/4 كوب حلبة حب –  كوب زيت الشيرة: –  2 ونصف كوب ماء –  2 كوب سكر…

موس شوكليت     المقادير: –  2 علبة قشطة (وزن العلبة 170 غرام) –  1 زبدة الكاكاو (مثل نوتيلا أو شبيه لها) حجم وسط (400 غرام) –  1 كيكة رخامية اسفنجية جاهزة (يباع في السوبرماركت) –  حليب لتشريب الكيكة  …

كيكة ولا ألذ منها     المقادير: –  فنجان ماء أو حليب (المقصود هنا كأس متوسط) –  6 ملاعق طعام بودرة الكاكاو –  4 ملاعق طعام سكر –  ربع علبة مرجرين –  بسكويت 200 غرام –  جوز الهند   الطريقة:…

راحة الحلقوم   المقادير: –  كوبان من النشاء –  3 أكواب من الماء –  4 أكواب من السكر –  ملعقة صغيرة من ماء الزهرأو رشة من الفانيليا –  قليل من الزيت أوالنشاء لدهن الصينية   الطريقة: قليل من الزيت أوالنشاء…

بسكويت النشاء   المقادير: –  بيضتين –  نصف كوب سكر وحبذا ناعم –  كوب زبدة أو زيت –  2 كوب نشاء –  1 ملعقة صغيرة (أو بكيت) بيكنج بودر –  دقيق حسب الرغبة   الطريقة: يخفق البيض مع السكر جيداً…

كيك الكاكاو     المقادير: –  2 كوب دقيق –  5 بيضات –  1 و 1/2 كوب سكر –  2 ملعقة فانيلا –  1 كوب حليب –  3 ملاعق بيكنغ بودر –  3 ملاعق سمن –  1/2 كوب كاكاو بودرة…

حلى التوست بالفستق     المقادير: –  1 كوب توست مطحون –  نصف كوب سكر –  ملعقتين زبدة –  3 بيضات –  علبة حليب مركز –  3 حبات شوكلاتة حجم كبير (وزن الحبة 80 غرام) –  1 كوب فستق مطحون…

أصابع الكورن فليكس     المقادير: –  كوب بودرة كستردة –  كوب زبدة –  كوب سكر –  بيضة –  الدقيق حسب العجن للتزيين: –  شوكلاتة بيضاء –  كورن فليكس   الطريقة: تعجن المقادير كلها مع بعض ثم تشكل على هيئة…

قالب الجبنة     المقادير: –  بسكويت(35 قطعة) –  زبدة (125غرام) –  بيضتان –  ربع لتر كريما –  نصف كوب سكر –  300 غرام جبنة بالقشطة (جبنة طرية) –  مربى للتزين   الطريقة: نفتت البسكويت ليصبح كالطحين، ثم نسيح الزبدة…

العاشورية     المقادير: –  1 كوب قمح مقشور –  3 كوب ماء –  2/1 كوب سكر (يمكن إضافة المزيد حسب الرغبة) –  1 ملعقة صغيرة ينسون حب –  2 ملعقة كبيرة زبيب –  1 كوب قلوبات مختلفة (جوز، صنوبر،…

تشيز كيك (كيكة الجبن الباردة – Cheese Cake)     يمكن استخدام كمية أكبر من الزبدة لفرك البسكويت ولكن أنا أفضلها هكذا لأنها أخف.   المقادير: مقادير طبقة البسكويت: –  2 علبة بسكويت شاي (وزن العلبة 150 غرام) –  55 غرام…

كيكة الفستق والحليب     المقادير: –  كوب فستق مطحون –  ملعقتين سكر –  كوب حليب –  1 ملعقة بيكنج باودر –  نصف كوب جوز –  بيضة   الطريقة: نخلط البيضة وملعقة بيكنج باودر والسكر والحليب والفستق في خلاط. نضعه…

حلى مطرة   ليس للمطر أي علاقة بهذا الحلى لكن تعلمته من زميلة قديمة إسمها مطرة، أوجه لها تحية وأرجوا أن ينال إعجابكم.   المقادير: –  1 علبة بودرة كيك شوكلاتة جاهزة –  1 علبة أناناس قطع –  6 ألواح…

بسبوسة بالقشطة     تمتاز هذة الوصفة بأنها سهلة التحضير وباتباع طريقة الإعداد بدقة سوف تحصلين على بسبوسة طرية وهشة جدا.   المقادير: – عدد واحد علبة قشطة –  2 علبة القشدة من السميد ويفضل السميد الخشن (تستخدم علبة القشطة الفارغة…

كعكة الشوكولاتة     المقادير: –  كعكة اسفنجية بالشوكولاتة –  نصف كوب من الشيرة المخصصة لتحضير الكعكات –  3 أكواب شوكولاتة قابلة للذوبان –  3 أكواب كريمة   الطريقة: تقطع الكعكة بشكل أفقي إلى ثلاث قطع متساوية. يصب فوقها الشيرة…

حلو اللقيمات     المقادير: –  1 ملعقة خميرة –  1/2 ملعقة سكر –  1/2و 1 كوب طحين أبيض –  1 كوب طحين خميرة (طحين مخمر) –  1 روب (زبادي: 180 غرام) –  1 ملعقة صغيرة هيل وأخرى زعفران –…

شكلمة جوز الهند السريعة     الوصفة سهلة وتتوافر جميع مقاديرها في المنزل.   المقادير: ملاحظة هامة: يستخدم المكيال بكأس الجبن الصغير –  كوب سكر ناعم –  بياض 4 بيضات –  4 أكوب جوز الهند المبشور   الطريقة:  يخفق بياض…

بلح الشام 1     المقادير: –  5 بيضات متوسطة الحجم –  3 أكواب حجم كبير طحين –  2 كوب حجم كبير ماء –  14 ملعقة طعام زبدة –  ملعقتان صغيره فانيليا –  قليل من الملح   الطريقة: يوضع الماء…