strafka

عجينة اللوز   لذيذة شهية مع البقدونس   المقادير: –  5 بيضات –  كوب ونصف سكر –  كوب ونصف زيت –  علبة لبن 3% –  1 كوب جوز عين الجمل –  1 كوب طحين –  3/4 كوب كورن فلور –…

تورتة التونة   المقادير : –  علبة تونة –  1 كوب (20مل) من الكريمة –  70 غرام من جبنة موزريلا –  3 بيضات –  عجينة البريزي (انظر الى الأسفل) –  القالب للتارتة مقادير عجينة البريزي: –  بيضة –  125 غرام زبدة –…

محشي البف باستري   المقادير: –  عجينة رقائق البف باسترى –  خلطة لحم مفروم + صنوبر ( مثل حشوة السمبوسة) –  عيش أو رز مشخول   الطريقة: يخلط الرز مع خلطة اللحم. تحشى كل قطعة من العجينة بقليل من الحشوة.…

أقراص البيتزا الأصلية   المقادير: مقادير العجينة: –  4 أكواب دقيق –  4 ملاعق كبيرة سكر –  5 ملاعق كبيرة حليب بودرة –  نصف كوب كبير سمن –  1 ملعقة كبيرة خميرة –  2 كوب ماء دافىء –  قليل من…

العجينة العجيبة   هذه العجينة هي أفضل ما توصلت له ربات البيوت، فهي بحق عجيبة حيث يمكنك صنع أي شيء منها بدون أي إستثناء (بيتزاء, فطائر, كروسان, سمبوسك, …) جربيها وسوف تكتشفين انها فعلا عجــــــــــــــــــــــــيبـة!   المقادير: التزم بالمقادير وإلا…

بيتزا باللحم المفروم والجبنة     المقادير: –  ربع كيلو أو كوب ونصف دقيق –  ملعقة خميرة بيرة – نصف فنجان زيت –  ملعقتين حليب بودرة –  القليل من الملح –  ماء حسب الحاجة الحشو: –  ربع كيلو لحم مفروم –…

كعك بالطريقة السودانية   المقادير: –  كوب سمن ساخن –  3 أكواب دقيق –  ملعقة كبيرة فانيلا –  ملعقة كبيرة باكينج باودر –  فنجان من السمسم المحمص –  ملعقة كبيرة ملح مضافة إلى كوب ماء –  مقدار ملعقة من الكافور…

صفيحة اللحم     المقادير: مقادير العجين: –  كيلو (6 كوب) دقيق –  نصف لتر (2 وربع كوب) ماء –  100 غرام (1/2 كوب) زيت نباتي –  10 غرام (1 ملعقة طعام) خميرة –  رشة ملح –  رشة سكر مقادير…

بيتزا تطير العقل!!   هذه البيتزا واحدة من الوصفات الرهيبة.   المقادير: –  3 أكواب دقيق رقم 1 –  2/1 كوب حليب بودرة –  3 ملاعق كبيرة زبدة –  2/1 كوب ماء دافىء –  2 ملعقة صغيرة خميرة –  2…

كرواسان 1   طبق لذيذ وجميع الأطفال والكبار يحبون أكله.   المقادير: –  5 كوب دقيق –  ملعقتين خميرة –  قليل من الملح –  قليل من الحليب –  2 كوب زبدة   الطريقة: يعجن الدقيق مع الخميرة والملح والحليب. ترق…

السمبوسك البرازيلية اللذيذة جدا   المقادير: مقادير العجين: –  2 كوب دقيق –  1 بيضة –  1 ملعقة طعام زبدة –  1 ملعقة طعام زيت –  1 ملعقة طعام خل –  1 ملعقة صغيرة باكينج باودر –  1 ملعقة صغيرة…

البيتزا بالخضار   إنها وصفة شهية ولذيذة يحبها الجميع … قد لا تتقن إعدادها من الوهلة الأولى لكن مع الوقت ستتعلم إعدادها   المقادير: للعجينة: –  كوبان طحين –  حليب أو ماء دافئ للعجن –  ملعقة صغيرة خميرة فورية –…

فطيرة السبانخ بالبف باستري   المقادير: خلطة السبانخ: –  باكيت سبانخ مثلجة –  علبة واحدة عجينة بف باستري (10 شرائح داخل العلبة) –  دجاجة مسلوقة ومقطعة شرائح رفيعة –  علبة مشروم (فطر) –  3 بصلات(شرائح) –  علبة جبن شيدرالقابل الدهن…

السمبوسك المقادير: العجينة: –  4 أكواب دقيق –  2 كوب ماء –  2/1 كوب زيت ذرة –  1 ملعقة صغيرة خميرة فورية –  4/1 كوب ماء –  رشة ملح للحشوة: –  لحمة مفرومة ناعمة –  بقدونس –  2 بصلة –…

بيتزا بالخبز الإيراني   المقادير: –  رغيف خبز إيراني –  مارتديلا –  صلصة الطماطم –  الزيتون الأسود أو الأخضر –  حبيبات الذرة –  جبنة المازارولا –  زعتر –  شرائح الطماطم    الطريقة: توضع الخبزة على صحن كبير. تضاف الصلصة ثم جبن…

الفطير المشلتت   المقادير: –  1 كيلو دقيق نوعية ممتازة –  1/2 كيلو زبدة –  1 ملعقة صغيرة باكينج باودر –  1 كوب سكر –  1 كوب ماء   الطريقة: يخلط السكر والدقيق والباكينج باودر معا. تقطع الزبدة لقطع صغيرة،…

الخمير   المقادير: –  3 أكواب طحين (طحين رقم 1) –  3 أكواب طحين (طحين رقم 2) –  4 ملاعق طعام حليب بودرة –  2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر –  ملعقة طعام خميرة سريعة –  1/2 قالب زبدة حوالي 110…

البيتزا المكسيكية   هنا نوع العجين يختلف وهذا هو العجين الخاص بالبيتزا السميكة لذلك لا نضغط عليه كثير عند الفرد، وأي بيتزا مكسيكية غالبا ماتعمل بهذه العجينة.   المقادير: العجينة: –  كوبان من الدقيق المنخول –  4 ملاعق طعام زبدة…

الفطير   المقادير: – ربع كيلو دقيق –  ملعقة ملح –  ملعقة زيت –  نصف لتر ماء    الطريقة: يخلط الملح مع الماء جيداً. يضاف الدقيق رويداً رويداً مع تحريكه. يزود الدقيق حتى يتماسك المخلوط.

خبز عروق      المقادير: –  2 كوب دقيق بر أو حسب عدد الأشخاص –  1 حزمة بقدونس مفرومة –  ماء للعجن –  ملعقة أكل خميرة –  1 كوب بصل مفروم –  نصف كوب طماطم مفروم –  نصف كوب لحم…

البيتزا المحشوة   نوع جديد من أنواع البيتزا وهي لذيذة جداً.   المقادير: مقادير العجينة: –  3 أكواب طحين أبيض –  ملعفة صغيرة ملح –  2/1 1 ملعقة متوسطة الحجم خميرة فورية –  ملعقة أكل سكر –  4 ملاعق أكل…