strafka

تشيز كيك في الفرن     المقادير: –  علبة جبن كريمة (مثل فيلادلفيا أو بوك أو كيري : 120 غرام) –  ثلاثة أرباع كوب سكر –  بيضتان –  كوب وربع الكوب كريمة الخفق –  علبة بسكوت قمح (400 غرام) –…

كيكة الكاكاو بالكريمة     كيكة بسيطة وسريعة التحضير ولها مذاق لذيذ يرضي جميع الأذواق.   المقادير: –  6 قطع جبن طري غير مالح (مثل الكيري أو بوك، وزن القطعة 20 غرام) –  1 ظرف بودرة الكريم كرامل –  1…

حلى نسكافيه     المقادير: –  ربع إصبع زبدة –  4 ملاعق حليب بودرة –  4 بيضات –  2 فنجان قهوة سكر –  علبة واحدة جبنة بالقشطة (120 غرام) –  ذرة هيل –  قليل من فانيليا –  علبة واحدة قشطة…

البسبوسة بجوز الهند     المقادير: –  1 كوب لبن رائب –  1 كوب طحين –  1 كوب سكر –  1 كوب سميد –  1 كوب جوز هند –  نصف كوب زيت ذرة –  3 بيضات –  3 ملعقة صغيرة…

الكنافة     المقادير: –  كيس توست –  علبة قشطة (170 غرام) –  محلبية –  ماء ورد –  إصبع زبدة(113 غرام) –  شيرة   الطريقة: يزال أطراف التوست ثم يطحن (ناعم). تسيح الزبدة وتوضع على التوست ويفرك جيدا إلى أن…

حلو بيض عيون     المقادير: –  بسكويت شاهي مستديرالشكل –  8 مكعبات جبن طري غير مالح (وزن القطعة 20 غرام مثل البوك أو كيري أو غيره) –  علبة حليب مركز محلى (397 غرام) –  علبة كريم كرميل –  علبة…

آيسكريم     المقادير: –  باكيت كريمة جاهزة –  كوب حليب جاف –  كوب حليب سائل –  قليل من مستكة (أو فانيلا) –  بيضتان –  القليل من نكهة الفراولة أو أي نكهة أخرى –  سكر حسب الرغبة –  مكسرات للتزين…

شوكولا الجنش   شوكولا الجنش من أفضل ما يستخدم لغلاف التورت.   المقادير: –   1 كيلو من الشوكولا الخام –   800 جرام من الكريمة الطازجة   الطريقة: توضع الشوكولا في حمام مائي. بعد ذوبان الشوكولا توضع الكريمة تدريجياً.

البوظة العربية   تناسب أيام الحر الشديد.   المقادير: –  كوب حليب بودرة –  كوب حليب سائل –  باكيت بودرة كريمة الخفق –  بياض 3 بيضات –  ملعقة فانيلا –  فستق حلبي   الطريقة: تخفق المقادير جميعها بالخلاط الكهربائي لمدة…

الكيكة الخضراء (كيكة الفستق الحلبي)     يفضل عمل هذه الكيكة قبل يوم من تقديمها وتحفظ في الثلاجة.   المقادير: –  5 بيضات –  2/1 كوب زيت –  1 كوب سكر –  علبة قشطة –  1 ملعقة صغيرة سائل الفانيلا…

حلى الكريمة     المقادير: –  2 علبة بسكويت شاهي –  زبدة –  قليل من القشطة –  علبة حليب مركز محلى كبيرة (397غرام) –  12 مكعب جبنة طرية (240 غرام – مثل حبنة كيري أو بوك) –  كوب حليب –…

البثيث     المقادير: –  1 كوب دقيق –  1 كوب تمر –  100 جرام زبدة –  هيل مطحون   الطريقة: يوضع الدقيق على النار ويقلب حتى يصبح لونه أحمر. تضاف الزبدة الى الدقيق وتحرك حتى تذوب ثم يوضع التمر…

كرات جوز الهند     المقادير: –  كوب جوز هند –  كوب حليب بودرة –  كوب سكر مطحون –  علبة زبادي (180 غرام) ويمكن الأستغناء عنها بقشطة حسب الرغبة –  نصف كوب جوز هند محموس أو بدون حمس حسب الرغبة…

حلو البيبسي العربي     المقادير: –  2 كيك جاهز –  8 مكعبات جبن طري (مثل جبنة كيري أو بوك –  1 قيمر (قشطة) –  1 كوب حليب سائل –  3 أكياس بودرة الكريمة المخفوقة –  2 علبة بيبسي عربي…

مول بجوز الهند     المقادير: –  كوب زبدة ذائبة –  كوب سكر رطب (Sucre glace) –  كوب بيض (5 حبات بيض) –  2 ملعقة خمارة (خميرة) –  معجون المشمش أوشكولاتة ذائبة –  2 ملعقة لفاني (فانيليا) –  عصير وبشور…

حلى أم صالح     المقادير: –  بسكويت شاي (باكيت كبير) –  1 إصبع زبدة –  8 مكعبات (160 غرام) جبنة طرية –  1 علبة كبيرة (397غرام) حليب مركز محلى كامل الدسم –  بيضتان –  قليل من الفانيليا –  ملعقة…

 اللازي كيك (Lazy Cake)     طريقة عمل هذه الكيكة سريعة وسهلة للغاية وهي لذيذة ومناسبة للضيوف خاصة في فصل الصيف الحار. يمكن لف الكيكة بورق القصدير بشكل دائري اذا لم توجد صينية القصدير.   المقادير: –  2/1 كوب زبدة…

 الرز بحليب     المقادير: –  4 كوب حليب –  3/4 كوب رز مصري –  3 حبات مستكة أم ما يعادل 1/2 ملعقة صغيرة –  2 ملعقة طعام ماء زهر –  5 ملعقة طعام سكر   الطريقة: ينقع الرز قبل…

بسكويت بحليب البودرة     المقادير: –  أربع علب بسكويت ديجستف أو جلوكوز مطحون مع زبدة –  2 فنجان قهوة حليب بودرة –  2 فنجان قهوة سكر –  2 فنجان قهوة سريعة الذوبان (نسكافية) –  2 بيضة –  4 ملاعق…

كيك بالفواكه والكريمة     المقادير: –  كيكة اسفنجية جاهزة تباع في المحلات –  كوب حليب –  علبة سلطة فواكه أو فواكه طازجة –  2 علبة قشطة –  كيس واحد بودرة كريمة الخفق –  كيس واحد كريم كراميل –  قطع…