strafka

صينية الخضار المقلية       المقادير: –  بطاطس مقطع مكعبات –  باذنجان مقطع مكعبات –  مايونيز –  قشطة –  جبن سائل الحجم الصغير (140 غرام)  الطريقة: يقلي البطاطس والباذنجان. بعد القلي يوضع في الصينية. يخلط المايونيز+ القشطة + الجبن…

المنسف     أكلة أردنية بدوية   المقادير: –  أربعة كيلو لحم خاروف –  خبز صاج –  أربعة كيلو لبن شنينة –  وقية سمنة بلدي –  5/2 كيلو رز –  وقية (ربع كيلو) لوز –  وقية (ربع كيلو) صنوبر  …

دجاج بالزعتر       يمكنك عمل الدجاج على المنقل أو إدخاله في الفرن.   المقادير: –  دجاجة منظفة ومفتوحة من الصدر –  كوب من عصير الليمون –  ملعقة كبيرة ملح –  ملعقة كبيرة فلفل –  ملعقة كبيرة سماق –…

دجاج على الطريقة الهندية     دجاج لذيذ وسريع من الهند.   المقادير: –  دجاجة مقطعة إلى 8 قطع –  بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح –  4 فصوص ثوم مهروس –  نصف حبة زنجبيل (1 ملعقة طعام) مبشور –  توابل…

كباب الطاوة     المقادير: –  1 كيلو لحم مفروم –  5 حبات بصل مفروم ناعم –  باقة بقدونس مفروم ناعم –  كرافس مفروم ناعم –  2 ملعقة كبيرة طحين –  ملعقة صغيرة ملح   الطريقة: يوضع الملح والبقدونس والبصل…

سمك بصوص طماطم مع الكريمة       المقادير: –  سمك قشر بياض فيليه مقطع ثمانى قطع , القطعة الواحدة 90 جرام –  زيت ذرة أو زيت زيتون –  نصف كوب دقيق –  ملعقة شاى لكل من الأصناف الآتيه :…

المسقعة بالبذنجان المشوي     الوصفة عبارة عن باذنجان مشوي وفراخ مفرومة بدل اللحمة علشان الناس إلي عندها كلسترول.   المقادير: –  3 حبة باذنجان عروس –  نصف كيلو صدور فراخ مفرومة –  بصلة كبيرة –  1 فلفل أحمر –…

بيكاتا شمبنيون فراخ     المقادير: –  نصف كيلو صدور فراخ مخلية –  150غرام (1 و1/5 كوب) دقيق –  50غرام (1/5 كوب) زيت –  100غرام (4/5 كوب) لبن (حليب) –  50غم فطر (مشروم)   الطريقة: لتحضير صلصة شمبنيون الفراخ: يقدح…

صينية كفتة بالبطاطس       المقادير: –  1 كيلو بطاطس –  نصف كيلو لحمة حمراء مفرومة –  نصف كيلو طماطم –  2 ملعقة سمن او زيت ذرة –  3 حبات بصل –  1 مكعب خلاصة الدجاج –  نصف خبزة…

ربيان بهارى       المقادير: –  كيلو ربيان –  نصف كوب خل أبيض –  2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري –  1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون حديثاً –  2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة حديثاً –  نصف كوب زيت…

كرشة محشوة باللحم والأرز     هي أكلة شعبية تؤكل في الغالب في فصل الشتاء ولها أسماء مختلفة في البلاد العربية.   المقادير: –  كرشة خروف –  2 بصلة كبيرة مبشورة –  2 كوب أرز –  4/1 كيلو لحمة مفرومة…

شعرية بالخضار واللحمة المفرومة       المقادير: –  2/1 كيلو لحمة مفرومة –  كيس واحد معكرونة شعرية –  جزرتين –  200 غرام ملفوف أبيض –  حبتين وسط فلفل رومي أخضر –  ثلاث أصابع بصل أخضر –  200 غرام بزاليا…

المقلوبة الفلسطينية بالباذنجان     إن المقلوبة طبق لذيذ وشهي ولكن ما بزبط دايماً مع ستات البيوت خاصة إللي جديدات في الطبخ وأنا راح أعطيكم طريقة تزبط معاكم دايماً وتكون أزكى مقلوبة خاصة تتباهي فيها في العزايم وصحتين وألف عافية…

الحرايمي – طبيخة الحوت     أكلة بسيطة نحضر في أي وقت حتى في الرحلات أو المصايف أو مناطق التنزه ومكونة من سمك موحد النوع أو مشكل.   المقادير: –  1 كيلو سمك –  نصف كوب زيت الذرة أو الزيتون…

عروك فرن     أكلة عراقية.   المقادير:  –  نصف كيلو لحم مثروم –  2 حبة فلفل أخضر –  3 حبات طماطم –  باكيت معجون طماطم –  ربع كيلو سميد –  ربع كيلو برغل –  3 حبات بصل –  نصف…